作ってみよう！！ 「えほーまき」
2019/08/07
仕事が終わって家に帰ってきたところ、流しに変わった物体が！？
かんぴょう？？
どうやら節分なので、恵方巻きを作ろうとしているらしい
恵方巻きとは…
近畿地方で節分に食べると縁起が良いとされている巻き寿司を食べる風習で、近年では、なにやらセブンイレブンの販促がきっかけで全国的に広まってきているとか。
節分の夜にその年の恵方（今年２０１０年は西南西）に向かって目を閉じて一言も喋らず、願い事を思い浮かべつつ太巻きを丸かじり（丸かぶり）するのが習わしだそうだ。
そんなわけでオイラも急いで着替えて、手伝うことに…
さっきのかんぴょうを味付けします。
だし、しょうゆ、みりん、砂糖、酒で１０分ほど煮込む
…待っているあいだに酢めしの準備
水少なめで炊いた米に酢、砂糖、塩を入れてしゃもじで線を引くような感じでなるべくこねないように混ぜる。
本日の具材たち…きゅうり、たくあん、まぐろすりみ、かにほぐし、スモークサーモン、だしまき玉子、あと写ってないけどかんぴょう
魚介類は３パックで１０００円！！
のりは古かったので少しコンロであぶってみた。
あとはのりの上に酢めしを薄く敷いて、具材をのせたら…
具材を押さえるようにして巻く！！
端っこはなにものせない方が巻きやすい
こんな感じになりました
本来は切らずに丸かじりするのだが…
具材の配置だか巻き方だかが悪く、崩れそうなので迷わず切る！！
所々具材がはみ出して散らかっているが、手作り感がまた良し！！
あと、うずらの玉子とみつば入りのお吸い物で今日の晩飯です。
ずっと西南西の方向を向いて食べるわけにもいかないので、一口目だけ西南西を向いて食べとくことにしました。
（それで縁起が担げるのかどうか疑問はあるが、無視）
（それで縁起が担げるのかどうか疑問はあるが、無視）
…どんな願い事をしたかって？？
会社つぶれませんように！！（爆）
不況は嫌だ～ね～ ^_^;